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Lechuga iceberg
La lechuga iceberg se caracteriza por su color más blanquecino y su forma redondeada de ovillo, muy parecida a la col.
Contiene vitaminas A, B, C y E. Está bien dotada de minerales, especialmente de potasio, hierro, calcio, fósforo y de magnesio, así como oligoelementos, destacando la presencia de folatos. Tiene otra sustancia de interés que es la lactucarium que actúa como calmante sobre el sistema nervioso.
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